Kålsalat

Kålsalat (4-6 portioner)

250 gram blomkål

250 gram rosenkål

250 gram rødkål 

1 dl hakket persille

½ dl hasselnøddeolie

1 spsk hindbær- eller hvidvinseddike

2 tsk sukrin

Salt 

Peber

Riv kålen groft og bland dem i en skål. Kom det meste af persillen i og fordel den i salaten. Pisk en vinegrette dressing sammen af olie, eddike, sukker, salt og peber. Vend den i salaten, drys med persille på toppen og lad den hvile i 15-20 minutter.