bloglovin

fredag den 26. september 2014

Cashewnødde-Basilikums Pesto


Pesto er godt! Meget pesto er meget godt ... Og en god måde at få en masse lækker olie indenbords...

Cashewnødde-Basilikums Pesto (6-8 portioner)

1 potte basilikum
1½ dl olivenolie
1 spsk citronsaft
1 fed hvidløg
½ dl fintrevnet fast lys ost f.eks. parmesan eller emmentaler 
½ dl finthakkede usaltede cashewnødder

Blend basilikum med stilke, olivenolie, citronsaft og hvidløg. Tilsæt den revne ost og de hakkede nødder. 
Hæld på glas og opbevar på køl. 




Her der Pestoen serveret med Squashgetti Bolognese og Semidried tomater.






Ingen kommentarer:

Send en kommentar