Tunsalat

Tunsalat (3-4 portioner) 

2 dåser tun i vand

3 spsk paprika mayonnaise 

3 spsk creme fraiche 38%

2 tsk tørret dild (eller 2 spsk frisk, hakket dild)

1 snack peber

1/3 agurk 

2 stængler blegselleri

6 tsk kapers (kan udelades)

Salt

Peber

8-12 hjertesalat blade (til servering)

12-24 semidried tomater (afhængig af størrelse til pynt)

Dræn vandet fra tunen og kom den i en skål. Hak i den med i gaffel, så den findeles. Tilsæt dild, mayonnaise, cremefraiche, salt og peber og rør rundt. Lad den hvile mens grøntsagerne gøres klar. 

Skyl snack-peber, agurk og blegselleri. Fjern kerner og strenge fra peberfrugten og kerner og den vandede midte fra agurken og skær dem i små tern. Skær blegselleri i tynde stykker. 

Kom grønsagerne op i en skål for sig og bland dem med kapers. 

Vend tunblandingen forsigtigt i grønsagerne.

Skyld hjertesalatblade og dup dem tørre. Fordel tunsalaten i bladene og pynt med semi-dried tomater. 

Server til frokost, til brunch, en let aftensmad, lille forret ... Eller tag med som samlesæt på madpakken.