Kylling i Cheddar-Fløde sauce

Her serveret med frisk agurkepasta (skal ikke koges) lavet på denne her:

http://www.coolstuff.dk/Veggie-Twister

Det hele er toppet med parmesan og semidried tomater.

4 portioner

25 g smør

2 spsk olie

1 spsk paprika (med top)

4 kyllingebryster skåret i mundrette bidder

1 lille skalotteløg hakket

2 fed hvidløg hakket

1 rød peber skåret i tern

1 courgette skåret i kvarte skiver

2½ dl piskefløde

140 gram revet cheddar

Salt og peber

Smelt smører på en tykbundet pande og kom olien i. Kom paprikaen, løg og hvidløg på panden og svits det. Kom kyllingen i og brun det. Herefter kommet grøntsagerne i og der røres rundt.

Kom fløden i en lille gryde og giv den er opkog - held osten i lidt ad gangen og lad det smelte i fløden under omrøring.

Smag saucen til med salt og peber og hæld den på panden - giv hele retten et lille opkog og rør rundt for at samle sovsen med stegefedtet.