Ostevafler

Mums! Sprøde Ostevafler der kan bruges til alt: brød til morgenmad og frokost eller som tilbehør til suppe eller chili con carne.

Ostevafler (4 store)

4 æg

250 gram creme fraiche 38%

50 gram smeltet smør

0,5 tsk salt

1 dl revet cheddar (ell. emmentaler)

1 dl Pofiber 

1 dl mandelmel (ikke affedtet)

Smelt smørret og varm vaffeljernet op.

Pisk æg, creme fraiche, salt, smeltet smør og revet ost godt sammen.

Rør pofiber og mandelmel i til en jævn masse. 

Lad dejen hvile et par minutter til jernet er helt varmt. 

Bag vaflerne en for en.