Hvidløgs Mayonnaise (Aïoli)

Mayonnaise med et bid, der er god som dip, kold sovs og til at smørre på din LCHF burger...

Aïoli - hvidløgsmayonnaise 

2 dl olie

saften fra 1/2 citron

salt

2 fed presset hvidløg

1 stort økologisk æg

Først kommer du olie, citronsaft, salt og hvidløg ned i blenderglasset.

Så slår du ægget ud og lader det falde ned på bunden af glasset - hele ægget.

Sænk stavblenderen ned over blommen og blev til du ser den klare olie blive til hvid mayonnaise i bunden.

Stop-blend-stop-blend og kør en gang imellem blenderen op i glasset for at få det hele med.

Du kan læse mere om mit valg af råvare og fremgangsmåde her: 1-Minuts Mayonnaise