Så skulle det prøves ... Æggekakao!
Jeg er kæmpe-fan af æglatte, som holder mig mæt i mellem 5 og 7 timer. Så jeg sætter også min lid til denne søster-udgave.
Det er lidt som at have fødselsdag en helt almindelig hverdagsmorgen, men hvad pokker! På LCHF er hver dag en fest, så hvorfor ikke også komme festligt fra start...
Ægge-kakao
2 spsk kokosolie
1 tsk sukrin gold
1 spsk kakaopulver (eller mindre afhængigt af hvor stærk du ønsker den)
2 æg
½ dl piskefløde
1½ dl kogende vand
Som med æg-latten er det selve forberedelsen, der bøde tager tid og er vigtig.
Sæt elkogeren igang, find ingredienserne frem (tag gerne æggene ud aftenen før når du går i seng).
Hæld kogende vand i et stort kaffe latte glas og i stavblenderglasset. Lad det stå og varme igennem. Hæld vandet ud af blenderglasset og kom kokosolie, sukrin, kakao og æg i.
Bland kogende vand og fløde i et målebæger. Hæld det i blenderglasset og blend i ca. 30 sekunder.
Tøm latte-glasset for varmt vand og hæld æggekakaoen op, pynt evt med flødeskum.
Du kan sagtens tilføre ekstra smag til kampen for variation:
Rålakridspulver
Kanel
Vanilie
Kardemomme
Chili
... Er alle krydderier, der fungerer godt med kakao...
